作者/凯斯编纂/章鱼贺年，95后小K的春节恶梦。卡在30岁的门槛上，仍然独身的她，面临亲戚们对于购车、购房、结婚、生养的连环攻打，毫无抵挡之力。作为一个infp，小K决议悲观应答，废弃抵御。姑姑催她来岁带男友人回家、后年生娃时，她的眼光牢牢盯在茶多少上的零食盘，思考着毕竟是选车厘子仍是砂糖橘来消解一下心坎的痛楚。忽然，小K在糖果盘里看到一个熟习的明黄色logo——徐福记。奇异的是，这logo不是印在糖果上，而是呈现在饼干、曲奇跟果冻的包装，翻找了半天，小K终于找到一块熟习的凤梨酥。但当她把凤梨酥塞进嘴里时，却发明：徐福记，不甜了。糖果年夜王，正在「断糖」？不管是在线下超市仍是在线上彀店，徐福记最为人所熟知的，仍然是它卖了多少十年的那老多少样：地区特点赫然的凤梨酥跟沙琪玛，在很多80、90后回想里是甜美的代名词；种种苦涩口胃的酥心糖，则因其多巴胺配色的包装，而与《甄嬛传》里的人物逐一对应。可当你细心察看这些经典甜食的配料表，却发明：不知何时开端，徐福记在静静跟卡路里割席。凤梨酥跟草莓酥的包装上显现出了“减糖26%”的字样。沙琪玛则在离别油炸后进级成了含糖量更少、听上去更养分的五谷牛奶酥。小时间，徐福记家卖的散装巧克力，是在糖果柜台一抓一年夜把的“金币”跟“金元宝”。固然金箔纸里包的都是代可可脂，但过年时一枚一枚撕着吃倒也别有一番兴趣。而当初，高亮的“金巧”酿成了低卡的“黑巧”。0蔗糖的宣扬语，则被印在了包装最夺目的处所。至于徐福记旗下的熊博士，更是发明出了专门给孩子吃的无糖棒棒糖。买一颗放在嘴里，你问甜不甜，谜底应当就是“如甜”。当糖果年夜王忽然开端全方位断糖，存留在各人味蕾影象里的甜美也就开端逐步得到了基础。没了传统糖分的加持，徐福记的老粉们吐槽新版凤梨酥不甜品的滋味、控糖的沙琪玛嚼着更是缺少油喷鼻。影象中的童年苦涩一去不返，嘴里的代糖越品越觉乏善可陈......不爱徐福记的人，也没被减糖的媚眼困惑。吃惯了黑巧，一口徐福记下肚，吃到嘴里却仍是感到“齁意犹存”。再一看养分身分表，减糖版本来只比原版少了100多年夜卡，安康人士只会替本人的味蕾觉得不值。作为一个吃着徐福记长年夜的95后，看到现在的徐福记，小K除了缄默，仍是缄默。岂非徐福记全糖的凤梨酥、经典的酥心糖，只能酿成时期的眼泪吗？糖果年夜王竟然想做「三只松鼠」？超市逛多了，总会偶遇徐福记。像什么低糖的黄油曲奇饼干，幽香草莓味的卷心酥，另有茶妍轻冻的蒟蒻果冻.......现在的零食区，不管看着如许生疏花哨，不论口感是脆甜仍是Q弹，拿起来一看包装，logo竟都印着“徐福记”三个字。而且在不了“专一甜食”的累赘后，这个牌子好像翻开了新天下的年夜门：只有是跟吃有关的赛道，它都想用“低卡0糖”掺上一脚。诡异的事件越来越多。你完整能够在货架上看到徐福记出的黄瓜味薯片，在新年买到徐福记计划的坚果礼盒。浓眉年夜眼的徐福记固然没穿乐事、三只松鼠的衣服，却也未免让人叹一句菀菀类卿。入驻山姆超市的徐福记芥末虾饼，乃至还成了一些民气中的零食白月光。乃至在徐福记宏大的商品矩阵里，你还能找到一款由易建联所代言的，专为活动计划的能量饼干。在采访中，徐福记的企业担任人更是信念满满地喊话：要在3年内，把该饼干打形成10亿级的爆款单品。糖果年夜王仍旧狼子野心，但与糖有关。这个由中国台湾徐氏四兄弟开办，在2011年被雀巢收购的品牌，在从前良多年里都是糖果市场义无反顾的头部。它靠着一年一度的春节跟有数婚宴，贩售“甜美的高兴”。岂但在顶峰时代占领了中国新年糖销量的榜首长达17年之久，在明天也仍旧坚持着年均20%的增加率。只惋惜时期的巨浪，说来就来。2014年，中国的糖果市场离开了增加拐点，开端进入到了“一片红海”的压缩周期。随后有数的奶茶跟咖啡品牌接踵突起，并在一番恶战跟退化后，重塑了一代花费者的心智。“对糖说不”，成为一种主流的安康观点。华经谍报网数据表现，2014年人均糖果花费量为1.41千克，到2019年降落至1.28千克。《中国青年报》一则对于吃糖变迁的报道里，很多家庭在10年前过年要囤10多斤糖，当初却连买1斤都嫌多。同样，南昌一些人完婚，所要筹备的喜糖也从最早的28颗，逐渐缩减到了当初的8颗。某糖店的老板乃至在进货时只含一口就敏捷把糖块吐失落，宣称其迫害“不逊烟酒”。糖不吃喷鼻了，之前谁人老是跟徐福记绑缚呈现的曾志伟也淡出了大众的视线。像什么“厚味聚福分，每天徐福记”“糖果送怒气就在徐福记”的吉利话告白语也变少了。明天的徐福记，要害词就是无糖。产物的要害词被置换成了“无糖更甜美”“低糖轻累赘”“减糖80%”“富含炊事纤维”，反正看上去，归纳综合成一句话就是：不含糖，更安康。品牌的代言人也从之前谁人一脸喜庆的瘦子，酿成了年青时髦的龚俊、直男杀手高圆圆、新晋影后赵丽颖。糖，一会儿就从徐福记的招牌，酿成了它的原罪。倒腾0糖产物，做零食礼盒，与其说徐福记忘本，不如说是在断尾求生。糖果跛子徐福记风趣的是，固然徐福记始终在尽力推出低糖零食，但每年为该品牌创收最多的品类仍是糖果。春节时期包含新年糖在内的贩卖收入，仍然占到了徐福记整年收入的40%以上。只管现在点开企业官网，徐福记仿佛曾经酿成了零食“万能王”。但一提到“徐、福、记”这三个字，各人开始感知到的，仍是年货与春节，仍是丧事与浓甜。在各年夜购物平台搜寻徐福记，开始跳出来的每每不是单品，而是礼盒。有两三块传统的凤梨酥，有四五颗色彩差别的酥心糖，有孩子爱好的爆浆棉花糖，有白叟能吃的法度薄饼......在百口欢的礼盒里，徐福记不再夸大“减糖降卡”的禁欲宣扬，反而为了举高身价，尽力打造中国糖点。在从前，徐福记的产物年夜多堆在超市糖果区的一个个小格子里。人们将它们一把一把抓起，在刘德华“祝贺你发达”的歌声里装进一个年夜塑料袋。而现现在，同样的糖果则被封入了精巧的方盒跟糖罐里，作为一种愈加金贵的伴手礼，被人们拎着在新春季节寻友访亲。2018年春节，徐福记乃至还借着开放二胎的热度，推出了专门针对儿童的十二生肖果冻礼包，试图借着生养的春风再搏一搏利润。但是心理再活络，徐福记也拦不住滔滔向前的时期海潮。在这个“谈糖色变”的时期，糖果年夜王想要稳步前行，就不得不两条腿走路。一点点下降糖果山河在收入中的分量，转而跟乐事跟三只松鼠等零食巨子抢市场。究竟下坡路，并欠好走。在被雀巢收购的最初多少年，固然有了国际企业的加持，外带承接了“奇巧巧克力”在中国的贩卖跟推广，可徐福记的表示却一直不尽善尽美。其不只在财报里被母公司划入到了“其余收入”傍边，坊间更是多少度传出雀巢盘算再次将其出卖的看空消息。与其说是徐福记拥抱了转型，不如说它在主意子自救。于是，“糖果年夜王”先在本人的王国上掘地三尺，试图找到最后的“增加金矿”：一方面，徐福记的喜糖跟年糖开端走高端跟出海道路，把单价给抬了起来；另一方面，企业同时又在2年里增添了100万个终端网点，把市场给沉了下去。只惋惜，无论怎样折腾，提起徐福记，花费者仍是只会想到糖果年夜王。1992年，在中国台湾运营多年的徐家四兄弟，盯准了事先辽阔的中国糖果市场，并在广东东莞创建了徐福记公司总部。从前三十多年，徐福记借着糖类需要激增的春风，将本人与节庆跟美妙深度绑缚，成了多少代人回想中的甜美，坐上“糖果年夜王”的交椅。谁承想企到中年，变故丛生。早年嗜糖如命的市场说变就变，男女老小一夜之间都把糖当成了安康杀手。假如不是由于春节，哪怕是爱好凤梨酥的小K，也不会想到小时间最爱好的徐福记。但是陪同她长年夜的徐福记，也不外33岁。间隔意味中年危急的35岁，另有2年。参考材料：1. 刘兴罡难救糖果巨子徐福记，牛刀财经2. 喜糖街的忧与喜，中国青年报3. “糖果年夜王”徐福记，尽力“戒糖”，创业最火线